KjúklingabaunamjölsOmmeletta
Innihald:
120ml Kjúklingabaunamjöl (Gram flour)
2msk Næringager
1msk Chia fræ
1/2tsk Vínsteinslyftiduft
1/2tsk Turmerik
1/2tsk Garam Masala
1/2tsk Chilli krydd
1/4tsk Hvítlaukskrydd
1/4 tsk Salt
1/4tsk Pipar
175ml Vatn
Grænmeti að eigin vali.
Vegan ostur til að strá yfir. Ég nota Vegan gourmet shredded kryddaða frá follow your heart (fæst í Gló fákafeni)
Vio life parmasean ostur er líka æði.
Aðferð:
Byrjið á því að hita ofninn í 190°og á blástur.
Blanda öllu hráefninu saman og leyfa að standa í u.þ.b 10mín svo að chiafræin nái að þenjast út.
Á meðan er gott að græja grænmetið, ég nota 1 tómat, 2 sveppi, 2 græna chilli með fræum og 1/4rauðlauk. Annars er hægt að nota hvaða grænmeti sem er m.a brokkolí og spínat.
“Deigið” er sett á pönnuna,sem er hituð með olíu á, og grænmetið stráð yfir og síðast osturinn.
Steikt í smá stund og skellt síðan inn í ofn á 190°.
Það fer eftir því hversu þykk ommelettan er hversu langan tíma hún þarf en ekki láta tómatana og ostinn plata ykkur, hún getur virkað blaut útaf þeim en er samt tilbúin ☺
Ótrúlega gott að borða með Mango Chutney eða Vegan mæjó sósu t.d sriracha mæjó eða pítusósumæjó.
Bon appétit!
The Broke Vegans 